Ernæring og helse

Vi er helt avhengig av tilførsel av mat og drikke for å kunne leve. Kroppen vår trenger både energi og næringsstoffer som finnes i maten og derfor har vi alle et forhold til mat.

Det vi spiser har betydning både for helsen og livskvaliteten vår, men også for kloden. I en verden preget av fedmeepidemi og overforbruk av mat på den ene siden og matmangel, sult og underernæring på den andre, er ernæring et viktig fagfelt.

For å løse ernæringsutfordringer både nasjonalt og globalt trenger vi personer med både kunnskaper og interesse for ernæringsfaget.

Hva lærer du? 

Dette er noen av temaene du vil lære mer om i denne årsenheten:

• Kroppens mest sentrale organsystemer og sykdommer som kan ramme disse
• Karbohydrater, proteiner, fett og alkohol
• Vitaminer, mineraler, sporstoffer og kosttilskudd
• Næringsstoffenes fordøyelse, kilder og helseeffekter
• Nasjonale anbefalinger for kostholdet
• Forebyggende og helsefremmende kosthold
• Betydningen av kosthold for trening og prestasjon

Jobbmuligheter 

Kunnskaper om kosthold og ernæring vil være relevant i et bredt spekter av yrkessammenhenger. Ernæring i kombinasjon med andre utdanninger, enten om du ønsker å fylle på med kunnskap eller å fortsette med videre studier, kan være spesielt gunstig og gi deg et fortrinn.

Studiet passer spesielt godt som tilleggsutdanning for deg som allerede jobber med ernæringsrelaterte problemstillinger som sykepleier, helsesykepleier (helsesøster), legemiddelkonsulent og fysioterapeut. Det er også aktuelt for deg som er personlig trener, kokk, journalist, barnehagelærer, ansatt i barnehage eller aktivitetsskole og lærer innen helsefag.